Al menos el 60% de los más de 2 mil 500 ambulantes que se dedican a la venta de comida en el municipio de Tehuacán, no tenían vigente su tarjeta de salud municipal, lo que derivó en varias suspensiones, ya que el documento es obligatorio para laborar en vía pública.
A principios de este mes la Dirección de Salud comenzó a realizar operativos enfocados en vigilar la higiene de los establecimientos ambulantes que venden alimentos.
Estas acciones están basadas en la Norma Mexicana 251, la cual obliga a los comerciantes a cumplir con medidas sanitarias como el uso de gorra blanca, mandil, cubrebocas y contar con tarjeta de control sanitario vigente.
Esto ha derivado en siete sanciones y la suspensión de algunos negocios que no cumplen con los requisitos establecidos.
El departamento de Salud del ayuntamiento se encarga de la atención de pacientes y de verificar que los vendedores cuenten con los requisitos necesarios. Sin embargo, no son responsables de revisar la comida, ya que esa tarea corresponde a otra área.
